Cultivated Cordyceps Flowers 孢子虫草花

前兩編和大家分享了一些揀選蟲草和食用蟲草的方法，這次和大家享一下冬蟲草的功效。 冬蟲夏草味甘性溫，歸肺腎經，可補虚損，益精氣，化痰止咳，同時可增強身體免疫能加，對抗癌、抗衰老、降低膽固醇、保肝腎等有作用。長期食用可以有效改善老年慢性呼吸系統疾病，如肺氣腫、肺結核、哮喘、支氣管炎等等。另外，對腎虛精虧、腰痠膝痛、糖尿病等也有良好的療效。 孕婦在懷孕後期也可以食用適量冬蟲夏草，這樣可以有效提高小朋友出世後的免疫能力。 由於孕婦懷孕期間需要特別注意飲食，所以食用任何的中藥材都不要與西藥共服，食用前也要諮詢專業人仕的意見，以達到最佳的食療效果。 冬蟲夏草怎麼食才對（一）？ 冬蟲夏草怎麼食才對（二）？

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上編和大家介紹過一些辨識冬蟲夏草好壞及真偽的方法，今次和大家介紹一下食用冬蟲夏草的方法。做了這行業久了，聽到客戶自己食用冬蟲夏草的方法，可謂五花八門，各施各法。筆者是覺得，沒有浪費了冬蟲夏草就可以了。那麼，何謂不要浪費了？直接點說，就是有人會用冬蟲夏草連同其他湯料一起煲湯，但就只飲了湯水，沒有把冬蟲夏草也吃了，這樣就真的浪費了冬蟲夏草。我們是建議飲完湯水後，把冬蟲夏草也一併食下肚子，這樣才算是完整吸收了冬蟲草的營養價值。另外，建議不要直接煲，用燉的方法比較好，同時也要少放湯湯，直接放點廋肉和調味即可，因為放得太多湯料，會把冬蟲夏草的營養也吸收了。 除了燉湯以外，也可以用冬蟲草來泡水飲，也有些客戶用來蒸，就是用電飯煲煲飯的時候，差不多煲好的時候，在飯上面加幾條冬蟲草，這樣飯煲也起來的飯也特別香哦﹗ 無論是以上的泡水食用也好，蒸飯時放也好，煲湯也好，最重點的地方是最後要把冬蟲草整條食下肚，這樣才算是完整吸收了蟲草的營養。 另外，在份量方面，冬蟲夏草也是要長期食用來會有明顯效果的，建議一天一條就可以了，過多身體也吸收不來。如果是煲湯的，一星期食一次也可以。 如何選擇及食用冬蟲夏草(一)？ 如何選擇及食用冬蟲夏草(三)？

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