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石斛 Dendrobium(三)

龍頭鳳尾石斛 石斛有很多種,行內常見的有鐵皮、紫皮、水草、平頭等。現存市面上可見的石斛多是人工培植,要找野生的不是沒有,只是少之有少。 如何分辨石斛的好壞?如果不是行內人士,不能以肉眼分辨的話,不妨在購買時向老闆請准可否放入咀嚼一番。品質好的石斛,放入口咀嚼一陣後會漸漸化軟,口感不會苦澀,如有苦澀味,這品質已算不好。再者是咀嚼後的膠質重不重。高質的石斛在咀嚼後會有黏附的感覺,越好的石斛越有這感覺。 下次大家買石斛不妨試試。

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石斛 Dendrobium(二)

石斛的種類有很多種,坊間經常看到什麼鐵皮石斛,霍山石斛等等,有些則是掛羊頭賣狗肉,賣的是比較上品質都不好的石斛,那麼怎麼的石斛為好呢? 中醫上著重藥材的生產地,是因為產地特有的氣候和土壤,生長出來的藥材品種才會好,藥效才上乘。石斛以安徽的為出名,但現在很多地方必有人工培植,例如是藥材之鄉雲南。但都是人工培植的為多數,當然不排除有野生石斛,但真的是少之有少,即使有野生的,也不會輕易放出市面售賣。其實現在大多數石斛所有的功效已不錯,只要買到品種好的石斛,也是能有同樣效果的。 我們下一篇說說石斛如何為好石斛。

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石斛 Dendrobium(一)

石斛,是中國悠長已久的上品中藥材,和人參、靈芝,冬蟲夏草等齊名,早在2000年前的神農本草經內已有記載。由於石斛現已廣泛被人所認識,所以中國各地也紛紛種植石斛,以滿足市場需求,其中以安徽及雲南培植出來的石斛最名有名。 石斛,性味甘淡微寒,歸胃腎經。有明顯的養陰清熱,益胃生津,補腎養肝,明目強筋骨的功效。所以對於煙酒過多的人仕來說,石斛是很好的清肝潤肺的補品。

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Chinese Herbs, dried food, Others

Xue Yan (thread-like) 拉絲雪燕

頂級拉絲雪燕(天然白身靚貨) 拉絲雪燕為最高級品種🤩譽為植物燕窝🌟浸出來極似燕窩✨具有促進新陳代謝👏補充膠原、令肌膚豐盈緊實👍同時公認為最佳保濕養生產品,徹底改善肌膚乾燥鎖住肌膚水分,即天然玻尿酸👱🏻‍♀媲美燕窩🤩可以配炖木瓜,鮮奶,椰汁、同桃膠、雪蓮子、紅棗、冰糖搭配簡直完美💕一次浸泡不用太多、數粒可浸發到3-5人份量👏👏   功效: ✅改善臉色 ✅清熱解毒 ✅養顏 ✅調節腸胃   存放方法:陰涼處 浸發方法:12小時清水浸軟、換水去雜質 食用建議:煲/炖糖水

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清熱袪濕茶包 Qu Shi Cha

夏日將至,今天為大家介紹這款清熱袪濕茶包,材料全部以機磨碎,令產品效果更有效,味道更香,可以直接用熱水浸泡或放於保溫壺,飲用方便。 夏天濕氣容易累積在身體內,加上長期開冷氣,令人覺得全身乏力,沒有精神,食慾不振,飲用袪濕茶能有效去除身上濕氣,使人精神飽滿,大家不防試試﹗

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Citrus Chenpi Puer Pu’er Tea 青柑普洱茶

青柑普洱茶是近年很受歡迎的普洱茶,是把青柑挖空後把普洱茶放入青柑中,口感清醇,柑香清新,比傳統的普洱茶多了一份青柑的青澀味,但又會太苦,青柑與普洱茶互相配合,口感特別,迅速為市場大眾所接受。 青柑普洱茶除了口感不錯外,其功效也不俗: 抗菌消炎 – 青柑果皮有殺菌消炎、除口臭等的功效。其抗氧化的功效也有美顏的作用。 降脂減肥 – 青柑含有的辛弗林與普洱茶中的茶多酚都有有效的幫助消化及分解脂肪的功效。 埋氣健胃、袪痰潤喉 – 青柑中的揮髮油具有化痰潤肺、理氣消滯、保護心血管的功效。

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養生湯包 Healthy Soup: 瑤柱無花果黃耳湯 Scallops Dried Fig Yellow Fungus Soup

瑤柱無花果黃耳湯Scallops Dried Fig Yellow Fungus Soup 材料Ingredients:  Yuzhu 10grams (玉竹10克),Dried fig 30 grams (無花果干30克),Baihe 20 grams (百合20克),Longyanrou 10 grams (龍眼肉10克),Mixed sweet and bitter apricot kernels 20 grams (南北杏20克),Yellow Fungus 10 grams (黃耳10克), Zhang Zhou Snow Fungus...

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養生湯包 Healthy Soup: Maca Dried Fig Soup 瑪卡無花果湯

Maca Dried Fig Soup 瑪卡無花果湯 Materials 材料:  Maca in pieces 30 grams (瑪卡30克)、Dried fig 30 grams (無花果干30克)、Mixed sweet and bitter apricot kernels 20grams (南北杏20克)、Goji 40 grams (杞子40克)、Candied dates 20 grams(蜜棗20克) Self-prepared自備材料: Lean Pork 300grams (瘦肉300 grams)  Net weight...

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為什麼我燉好的燕窩是一團團的?

有客戶查詢燉好的燕窩怎麼一團團的,其實只要在泡發燕窩的時候,燕窩的體積會明顯發大幾倍,有些密度高的位置因為燕窩本身的黏性會泡發成一團,所以在泡發的過程中,要用手撕開燕窩,令其能完完全全的泡發好,而且泡發出來也不會一團團的。 而在火候方面,記得一定要用燉的,不可直接加熱燕窩,因為溫度過高會破壞燕窩中的水溶性蛋白質,令其營養流失,而且燕窩可能因為高溫溶入水中,影響其口感哦﹗

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每天也出去走動一下

美國有研究指出,每天適量的快走或散步,能有效減低患癌的機會。根據目前醫學的發現,患癌其中一個成因是體內的自由基損壞基因所致。而每日的帶氧運動能夠有效地幫助身體抗氧化,從而排出自由基,而且能強化身體的免疫系統,加速清除致癌因子的速度。所以大家不仿試試。 多動動身體,不要把身體的壞東西積聚起來。大家可以試試以下的方法: 上班時,可行的話,早一個站下車走回公司,當然,下班也可以試試; 食完飯1小時後,出去公園走走,最好能走個半小時; 跟朋友聚會或親子活動時,選些運動類的活動如:行山、打羽毛球等; 放假時不要呆在家里,多出去走走,這樣心情也會好些﹗ 另外,原來身體的自由基也會因為壓力大,熬夜,情緒低落而增加,誘發細胞癌變,所以保持心情開朗也十分重要。

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